ในเมื่อทำเองก็อร่อยดี แล้วทำไมถึงต้องเรียนทำอาหาร? คำถามที่ก้องอยู่ในใจของหลาย ๆ คน ที่มักจะถูกทักให้ไปเรียนเพิ่มหลังจากที่ได้ลิ้มลองรสชาติอาหารฝีมือคุณ ก่อนอื่นอยากให้มั่นใจต่อไปว่า สูตรของคุณ รสชาติอร่อยในแบบของคุณ ไม่ใช่ว่าฝีมือการเข้าครัวของคุณนั้นแย่ แต่กลับกัน เหตุผลที่ควรไปเรียนเพิ่มเป็นเพราะรสชาติอร่อยอยู่แล้ว แต่ถ้าได้เข้าคอร์สเรียนจะยิ่งทำให้ฝีมือพัฒนามากขึ้น จนบางทีอาจก้าวสู่เส้นทางสร้างงาน สร้างอาชีพ จากพรสวรรค์เรื่องนี้ของคุณได้
4 เหตุผลที่ควรลงคอร์สเรียนทำอาหาร เพิ่มทักษะต่อยอดสู่อาชีพที่ 2
เศรษฐกิจในปัจจุบัน ทำให้เดี๋ยวนี้ใครที่มีอาชีพเดียวอาจจะไม่เพียงพอต่อภาระค่าใช้จ่ายและการดำรงชีวิต อาชีพที่ 2 และ 3 เป็นสิ่งจำเป็นที่หากมีโอกาสหรือลู่ทางต้องรีบคว้า ซึ่งการที่คุณมีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว และเลือกที่จะต่อยอดด้วยการลงคอร์สเพิ่ม อาจกลายเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี ที่จะทำให้คุณมีช่องทางทำมาหากินเพิ่ม มาดูกันว่า 4 เหตุผลหลักที่ควรเรียนทำอาหารจะมีอะไรกันบ้าง
1. ได้หลักการทำอาหารที่ถูกต้อง การลองผิดลองถูกนั้นอาจทำให้คุณไม่มีสูตรอาหารที่แน่นอนตายตัว เพราะจำสูตรที่ตัวเองทำแต่ละครั้งไม่ได้ รวมถึงวิธีการเตรียมอาหาร ล้าง หั่น สับ ซอย และปรุง ซึ่งจริง ๆ แล้วมีหลักการทำที่ถูกต้อง ที่จะช่วยให้อาหารของคุณมีคุณภาพ ได้รสชาติแท้จริงของวัตถุดิบ มีความกลมกล่อม เนื้อนุ่ม ผักสดกรอบ อร่อยลงตัวมากขึ้นกว่าเดิม
2. ได้ทราบเรื่องโภชนาการ จากที่เคยเลือกวัตถุดิบอะไรก็ได้ รวมถึงเครื่องปรุงรสต่าง ๆ คอร์สเรียนทำอาหารต่าง ๆ นอกจากจะสอนวิธีทำอาหารแต่ละเมนูแล้ว ยังช่วยให้คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับโภชนาการมากขึ้น เช่น ควรใช้วัตถุดิบอะไร ส่วนไหน ปริมาณเท่าไหร่ เพื่อให้สามารถเลือกใช้วัตถุดิบที่ทานแล้วดีต่อสุขภาพได้อย่างเหมาะสมตามช่วงวัย
3. ได้รู้จักอาหารหลากหลายมากขึ้น นอกจากเมนูประจำ เมนูจานโปรด เมนูตามกระแส เมนูยอดนิยม หรือเมนูคุ้นเคยที่ทานมาตั้งแต่เด็ก ๆ ถ้าคุณไม่ได้ลงเรียนทำอาหารอาจทำให้คุณพลาดความอร่อยไปอย่างน่าเสียดาย การได้เข้าสู่วงการอาหาร อยู่ในแวดวงที่มีแต่คนชอบในเรื่องเดียวกัน จะช่วยให้คุณเปิดโลกแห่งอาหารของคุณให้กว้างขึ้นได้ ได้เรียนรู้เมนูใหม่ ๆ วัฒนธรรมใหม่ ๆ โดยไม่ต้องเสียเวลาเดินทางตระเวนไปรอบโลก
4. นำไปต่อยอดสร้างอาชีพได้
และท้ายที่สุดการเรียนทำอาหารจะช่วยสร้างอาชีพให้กับคุณได้ ไม่ว่าจะเป็นอาชีพเสริม หรืออาชีพหลัก ยิ่งถ้าคุณเลือกเรียนในหลักสูตรที่ได้รับการยอมรับทั้งในระดับประเทศ หรือนานาชาติ ก็จะยิ่งเพิ่มดีกรีความน่าเชื่อถือ และความน่าสนใจให้กับตัวคุณเอง และการจะหารายได้จากการทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณอีกต่อไป
เห็นไหมว่าต่อให้คุณมีใจรักในการทำอาหาร แต่ถ้าอยากทำอย่างจริงจัง รู้ทุกขั้นตอนที่ถูกต้อง และอยากพัฒนาฝีมือตัวเอง ก็ควรจะต้องลงเรียนทำอาหารเพิ่ม ไม่ว่าจะคอร์สอาหารไทย อาหารนานาชาติ เบเกอรี หรือขนมหวานไทย ทุกเมนูที่คุณชอบหากได้รับการสอนให้ถูกหลัก ถูกวิธี ไม่ลองผิดลองถูกอย่างที่ผ่านมา ก็จะช่วยเพิ่มคุณค่าและมูลค่าให้กับอาหารของคุณได้ ซึ่งเมื่อรู้หลักการทำอาหารที่ถูกแล้ว การจะรังสรรค์เมนูใหม่ ๆ ก็เป็นก้าวแห่งความท้าทาย สามารถปรับสูตร ประยุกต์เมนูได้ดั่งใจ แค่คิดก็สนุกแล้วใช่ไหมล่ะ
