สเต็กที่อร่อยนั้นไม่ได้มีพื้นฐานมาจากการปรุงเนื้อและการเลือกสรรวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังมีอีกองค์ประกอบหนึ่งที่สำคัญมาก ๆ ที่จะทำให้สเต็กจานโปรดมีรสชาติที่อร่อยขึ้น องค์ประกอบที่ว่านี้ก็คือซอสสเต็ก ซึ่งเป็นซอสราดที่ช่วยเพิ่มรสชาติของสเต็กให้ดียิ่งขึ้น เพื่อความสมบูรณ์แบบมากที่สุดของเมนู เราจึงควรทำความเข้าใจถึงหลักสำคัญในการเลือกซอสให้ลงตัวกับเมนูสเต็กแต่ละจาน เพราะถ้าเลือกได้เหมาะ ซอสก็จะช่วยดึงเอารสชาติออกมาได้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้นด้วย ซอสสเต็กสำเร็จรูปแบบผง เก็บง่าย ใช้งานสะดวก โดยปกติแล้วสำหรับครัวที่ไม่ได้ทำซอสสเต็กเองจะนิยมเลือกใช้ซอสแบบสำเร็จรูป ด้วยเพราะความสะดวกในการประกอบอาหาร โดยเฉพาะซอสสำเร็จรูปแบบผงที่มีคุณสมบัติการเก็บรักษาง่าย มีอายุที่นาน สามารถนำมาใช้เดี่ยว ๆ หรือจะนำมาผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ให้เป็นสูตรเฉพาะของตัวเองก็ได้ ไม่อยากใช้ซอสสเต็กราด ให้เลือกใช้แบบหมักก็อร่อยไม่แพ้กัน การปรุงสเต็กให้อร่อยนั้นมีหลากหลายวิธี ตั้งแต่การปรุงในระดับความสุกต่าง ๆ การใช้ไฟและเครื่องปรุงที่ต่างกัน ในส่วนของการใช้ซอสสเต็กก็เช่นกัน โดยปกติแล้วในการปรุงสเต็กทั่วไป